🎃 Soufflé de calabaza esponjoso y dorado

🥄 Ingredientes (para 4 porciones)

• 1 taza de puré de calabaza (puede ser casero o de lata)
• 2 claras de huevo batidas a punto de nieve
• 1 cucharada de queso blanco desnatado
• 1 cucharada de queso rallado light
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray para los moldes

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla el puré de calabaza con los quesos, sal y pimienta.
3. Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes para mantener el aire.
4. Engrasa moldes individuales con aceite en spray y vierte la mezcla.
5. Hornea durante 12–15 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.

Esta versión ligera y rápida es ideal como entrada o acompañamiento vikilorenzo.com.

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🌟 Variaciones creativas

• Versión dulce: añade yemas de huevo, azúcar, especias de pastel de calabaza y hornea como postre QueRicaVida.com.
• Con ricotta: sustituye los quesos por 500 g de ricotta y añade una clara de huevo recetasgratis.net.
• Más elaborado: incorpora leche, harina, y especias para una textura más firme QueRicaVida.com.

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🍁 Inspiración otoñal

El soufflé de calabaza evoca la calidez de las reuniones familiares, con su textura ligera y su sabor suave. Puedes servirlo en moldes individuales decorados con hojas secas o ramitas de romero para darle un toque festivo.