🍞 Pan de Calabaza Súper Húmedo

 ¡El Pan de Calabaza (o Pumpkin Bread) es el pan dulce de otoño por excelencia! Es fácil de hacer, increíblemente húmedo y llena la casa con un aroma maravilloso a especias.

Aquí tienes una receta clásica para un Pan de Calabaza que rinde dos hogazas medianas.

🥄 Ingredientes

Componente	Cantidad	Notas
Ingredientes Secos
Harina de trigo todo uso	$3$ tazas
Bicarbonato de sodio	$2$ cucharaditas
Sal	$1$ cucharadita
Canela molida	$1$ cucharadita
Nuez moscada molida	$1/2$ cucharadita
Clavo molido	$1/4$ cucharadita
Ingredientes Húmedos
Azúcar granulada	$2$ tazas
Puré de calabaza (100% puro)	$1\ 3/4$ tazas	$1$ lata estándar de $15$ oz fl.
Aceite vegetal (o de canola)	$1$ taza
Huevos grandes	$3$ unidades	Ligeramente batidos.
Agua	$1/4$ taza

👩‍🍳 Instrucciones

Paso 1: Preparar el Molde y los Secos

1. Precalienta el horno a $350^\circ\text{F}$ ($175^\circ\text{C}$).

2. Engrasa y enharina dos moldes de pan de $9 \times 5$ pulgadas.

3. En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Reserva.

Paso 2: Mezclar los Húmedos

1. En un tazón aparte, combina el azúcar granulada, el puré de calabaza, el aceite vegetal, los huevos ligeramente batidos y el agua. Bate hasta que estén bien mezclados.

Paso 3: Combinar y Hornear

1. Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos. Con una espátula o una cuchara de madera, mezcla solo hasta que la harina se incorpore por completo. No mezcles en exceso.

2. Divide la masa uniformemente entre los dos moldes de pan preparados.

3. Hornea durante $50$ a $60$ minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

4. Deja enfriar los panes en los moldes sobre una rejilla durante $10$ a $15$ minutos.

5. Desmolda los panes y déjalos enfriar completamente sobre la rejilla.

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✨ Consejos y Variaciones

• Nueces/Pepitas: Para Pan de Calabaza con nueces, añade $1$ taza de nueces pecanas o nueces de Castilla picadas, o chispas de chocolate pequeñas, a la masa justo antes de hornear.

• Glaseado: Aunque es delicioso solo, puedes rociarle un glaseado simple de azúcar glas y leche por encima una vez que esté frío, como el de las galletas o el pound cake.

• Humedad: La cantidad de puré de calabaza hace que este pan sea extremadamente húmedo y se conserve bien.

¡Disfruta de tu pan de calabaza! ¿Te gustaría alguna receta salada usando calabaza o quizás una sopa de calabaza?